1.五花肉洗凈晾干，切成約 1 厘米寬的條塊。

　　2.準(zhǔn)備腌料：將生姜、大蔥、蒜頭、辣椒等剁成泥，加入生抽、料酒、白糖和鹽攪拌均勻。

　　3.將腌料均勻地涂在五花肉條上，放入冰箱腌制 2 小時(shí)以上。

　　4.取出腌制好的五花肉，用紙巾擦干表面多余的腌料。

　　5.在烤爐上烤至金黃色并翻面。

　　6.在五花肉條的表面刷上一層蜂蜜或糖漿，再次烤至表面呈現(xiàn)焦糖色即可。

　　7.將烤好的五花肉切成薄片即可食用。