紅燒草魚是一道美味可口的家常菜，下面我給您提供一個簡單易學的做法：

　　材料：

　　草魚一條（約500克）

　　生姜適量，切片

　　蔥適量，切段

　　蒜適量，切片

　　紅辣椒適量，切絲

　　青椒適量，切絲

　　紅椒適量，切絲

　　香菜適量，洗凈

　　調料：

　　生抽適量

　　老抽適量

　　鹽適量

　　白糖適量

　　料酒適量

　　清水適量

　　做法：

　　1.將草魚去鱗，去內臟，清洗干凈，控干水分；

　　2.草魚身上切幾刀，用鹽、料酒、生姜片腌制15分鐘；

　　3.將蒜片、姜片加入鍋中，用油煸炒出香味；

　　4.放入青椒、紅椒、辣椒絲炒勻，然后倒入水，加入生抽、老抽、鹽、白糖，煮至汁變稠；

　　5.將草魚放入煮熟的醬汁中，用中小火慢慢翻動草魚，直至魚身金黃色；

　　6.盛出草魚，用青椒紅椒絲裝飾，撒上香菜即可。

　　做法步驟簡單，口感鮮美，味道可口，營養豐富，也是一道色香味俱佳的佳肴，建議您嘗試一下。