蕎麥面粉做饅頭可以嘗試以下步驟：

　　材料：

　　蕎麥面粉500克、酵母10克、鹽適量、溫水適量。

　　步驟：

　　1.將蕎麥面粉、酵母和鹽混合在一起。

　　2.加入適量的溫水，揉成面團，蓋上濕布醒發30分鐘左右。

　　3.揉面團至表面光滑，分成小面團搓圓。

　　4.將小面團搓成長條，折疊成三層，然后搓成圓形的饅頭。

　　5.將饅頭放入蒸鍋中，開火蒸10-15分鐘即可。

　　提示：

　　1.蕎麥面粉容易吸水，所以加水要適量。

　　2.蕎麥面粉做的饅頭比普通饅頭口感略有些粗糙，但更加健康。

　　3.糖尿病患者應該少食糖和高淀粉食物，尤其是白面包、面條等，蕎麥面粉是一種更為健康的選擇。糖尿病患者在食用時應根據自己的血糖情況控制食量。