以下是一種簡單的烹調方法：

　　材料：

　　- 泡好的竹筍

　　- 豬肉（切絲）

　　- 蔥姜蒜（切碎）

　　- 醬油、鹽、糖、料酒、植物油、清水

　　做法：

　　1. 將泡好的竹筍削去外皮，洗凈切片備用。

　　2. 熱鍋冷油，下入蔥姜蒜爆香。

　　3. 加入豬肉絲翻炒至變色。

　　4. 加入竹筍片翻炒均勻，加入一定量的清水，加鹽、糖、料酒和少量醬油，大火煮開后轉小火煮約10分鐘。

　　5. 最后調味，加入一勺醬油，嘗嘗味道，根據個人口味適量加鹽和糖即可。

　　這樣做出來的竹筍肉片鮮嫩可口，味道清香，營養豐富�？梢源钆涿罪埢蛎鏃l食用。