材料：

　　- 蘿卜

　　- 辣椒粉

　　- 老醋

　　- 糖

　　- 鹽

　　- 蔥花

　　- 姜末

　　- 大蒜末

　　步驟：

　　1. 將蘿卜切成細條，放入碗中加鹽攪拌均勻，靜置10分鐘后擰干水分，備用。

　　2. 在碗中加入老醋，糖，辣椒粉，適量鹽，蔥花，姜末和大蒜末，攪拌均勻成為調味汁。

　　3. 將蘿卜條和調味汁混合均勻，放入壓實的容器中，用保鮮膜蓋好，放入冰箱中腌制至少2小時或過夜。

　　4. 取出腌制好的酸辣蘿卜，在上面撒上少許芝麻和香菜即可食用。

　　提示：

　　- 蘿卜切得越細，口感越脆。

　　- 腌制時間越長，口感越酸爽，但也會越軟。

　　- 辣椒粉和老醋的用量根據個人口味調整。