番茄肥牛是一道口感鮮美、營養豐富的傳統菜品。為了讓它更加濃郁，可以采取以下做法：
1.選用肥瘦均勻的牛肉，切成片狀或絲狀備用。
2.將番茄切成片狀或丁狀備用。
3.鍋中倒入適量的油，燒熱后放入姜蒜末爆香。
4.放入牛肉快炒至變色，加入料酒煸炒。
5.放入番茄翻炒，加少許鹽和白糖調味，翻炒至番茄熟爛。
6.倒入適量的清水或高湯，煮開后轉小火煮30分鐘左右，直至牛肉變得酥爛。
7.最后加入生抽和雞精調味，撒上蔥花即可。
通過這幾個步驟，番茄肥牛就可以變得更加濃郁美味了。
最后撒點鹽和蔥花，酸酸甜甜的湯汁特別適合月子期間沒胃口的時候喝，牛肉軟爛好消化，還能幫助下奶呢！這粥口感綿軟，山藥健脾，牛肉補鐵，特別適合產后虛弱需要慢慢調理的媽媽，喝完渾身都暖乎乎的。
