將蓮藕洗凈后,將其切成薄片,然后用淡鹽水浸泡10分鐘左右,再用清水沖洗干凈,這樣能夠去除蓮藕表面的淀粉及雜質(zhì),達到變白的效果。在烹飪蓮藕時也可以添加少量白醋,這樣能夠使蓮藕變得更加白嫩。
蓮藕海帶排骨湯作為一道兼具營養(yǎng)與美味的家常湯品,其食材搭配雖能帶來清熱潤燥、補鈣強體的功效,但特定人群需謹慎食用。脾胃虛弱者慎用蓮藕性寒,海帶亦屬涼性,搭配油膩的排骨易加重腸胃負擔。
發(fā)布時間:2023-05-08 15:59:30
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