以下是一個簡單的香菜炒菜食譜：

　　材料：

　　- 鮮香菜 100 克

　　- 大蒜 2 瓣

　　- 生姜 1 片

　　- 豆腐 100 克

　　- 青椒 1 個

　　- 鹽、料酒、生抽、糖、胡椒粉、食用油適量

　　步驟：

　　1. 把豆腐切成小塊，青椒切成小塊。

　　2. 蒜和姜切碎備用。

　　3. 把鍋燒熱，倒入適量的油。放入蒜和姜爆香。

　　4. 把豆腐和青椒一起放入鍋中，翻炒一會。

　　5. 加入鹽、料酒、生抽、糖、胡椒粉適量，翻炒至熟透。

　　6. 關火后把香菜葉子部分撕成小段，放入鍋中翻炒均勻即可。

　　小貼士：

　　- 炒豆腐和青椒要快速翻炒，不要炒過頭，以免放軟。

　　- 香菜不宜過早放入鍋中，以免影響口感。

　　希望這個簡單的菜譜對您有所幫助！