米飯蒸時如果加了糖，那么糖會隨著蒸汽蒸發而分散到米飯中，所以無法避免糖分的存在。可以采取以下措施控制糖分的攝入：
1. 減少加糖量：即使加糖，也要盡量減少糖的用量，以減少糖分的攝入量。
2. 選擇低糖食材：選擇低糖的食材，如糙米、小米等，可以減少糖分的攝入。
3. 合理搭配其他食材：將米飯搭配其他低糖的食材，如蔬菜、豆腐等，可以降低糖分的攝入。
4. 控制飲食量：適量攝入米飯和其他食物，以控制總糖分的攝入。
-加工影響：精制大米（如白米）與精制面粉（如白面）均因去除了外層營養層導致膳食纖維減少，糖分相對集中；但糙米因保留麩皮，含糖量可能低于全麥面粉。-膳食纖維作用：全谷物因含更多膳食纖維，可延緩糖分吸收，降低實際升糖效果。
