步驟：

　　1.準備材料：酵母、面粉、白糖、溫水。

　　2.將酵母加入適量的溫水中，攪拌均勻。

　　3.加入適量的白糖，再攪拌均勻。

　　4.加入面粉，攪拌成均勻的面糊。

　　5.將面糊放置在溫暖的地方，讓其發酵。

　　6.發酵時間根據溫度和濕度不同，一般需要2-3小時，發酵至面糊體積膨脹。

　　7.發酵完成后，將酵母用于饅頭制作即可。

　　注意：

　　1.酵母需要放在溫暖的地方發酵，一般溫度保持在25-30℃左右。

　　2.發酵時間可以根據需要進行調整，發酵時間長一些面團會更有彈性，發酵時間短一些會更緊實。

　　3.如果酵母沒有發酵成功，可以重新開始制作，也可以加入一些新鮮的酵母來促進發酵。