燉白菜中的甜味來自于白菜本身的甜味和糖分,特別是在長時(shí)間燉煮的過程中,白菜中的糖分會(huì)逐漸溶解并釋放出來,從而使得燉白菜的味道變得更加甜美。加入少量的糖或者冰糖也可以增加燉白菜的甜味。
-小白菜分切:將莖葉分離,莖部切2厘米段,葉片切5厘米方塊。-保存技巧:未使用的蘑菇用鹽水浸泡保鮮,小白菜豎立置于清水中,可延長新鮮度;切配好的食材建議2小時(shí)內(nèi)烹飪,防止?fàn)I養(yǎng)流失。
發(fā)布時(shí)間:2023-05-06 10:55:08
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