米和面粉都可以被身體消化吸收，但是消化速度可能有一些不同。通常來說，面粉含有更多的淀粉質，而米飯則含有更多的蛋白質和纖維素，所以米飯相對來說可能比面粉更難消化。這個因人而異，因為每個人的消化系統都不同，所以對于消化來說，還是要因人而異，需要根據個人情況來進行選擇。