
材料:
玉米 1 根,排骨 500 克,紅棗 10 個(gè),姜片 3 片,枸杞 適量,鹽 適量
步驟:
1. 玉米去皮,切成小段備用。
2. 排骨洗凈,焯水后撈出備用。
3. 紅棗洗凈,去核備用。
4. 熱鍋涼油,加入姜片煸香,再放入排骨煸炒,加入適量清水燒開,撈去浮沫。
5. 把玉米、紅棗加入鍋中,再加入適量清水,大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮 1 個(gè)小時(shí)。
6. 加入枸杞和鹽調(diào)味,再煮 5 分鐘即可。
小貼士:
1. 建議選用比較新鮮的玉米,口感更好。如果選用老玉米,需要煮的時(shí)間會更長。
2. 如果想要湯更濃郁,可以在煮的過程中加入一些骨頭或豬皮等豬骨類食材。
3. 這道湯可以在產(chǎn)后喝,具有補(bǔ)氣血、增強(qiáng)體質(zhì)的作用。

在產(chǎn)后恢復(fù)的月子里,新媽媽們往往希望通過飲食來調(diào)養(yǎng)身體,排骨湯因其營養(yǎng)豐富、易于消化吸收而備受推崇。那么在烹制月子排骨湯時(shí),可以適量添加哪些調(diào)料以提升風(fēng)味又兼顧健康呢?月子里的排骨湯應(yīng)以清淡、營養(yǎng)為主,調(diào)料選擇應(yīng)兼顧風(fēng)味與健康。
