煮排骨湯可以根據個人口味選擇不同的配料，一般常用的配料有：

　　1. 姜片：去腥提香，有助于促進血液循環。

　　2. 大蔥：具有較強的消炎作用，可以增加味道。

　　3. 蒜頭：可以增強味道，有助于增強身體免疫力。

　　4. 枸杞：具有補肝腎、益氣血的功效。

　　5. 黃花菜：具有降血壓、軟化血管的作用。

　　6. 紅棗：具有養血、補氣的作用。

　　7. 香菜：可以增加風味，有助于消化。

　　8. 苦瓜：可以去火、清熱、解毒。

　　9. 土豆：可以增加湯的濃度，使其更加鮮美。

　　10. 冬瓜：可以清熱解暑、滋潤肺燥。