大蒜要存放在陰涼、干燥、通風的地方，避免陽光直射和高溫潮濕的環境。可以在存放之前將大蒜剝去外層的干皮，也可以用橄欖油或食用油將其涂抹一層保護膜，可以延緩其發芽的時間。每隔一段時間就要將大蒜取出來檢查，及時移除已經發芽的部分，以免影響其他大蒜的存儲。