
1. 水果:蘋果、梨、草莓、藍莓等水果都含有豐富的低脂粗纖維。
2. 蔬菜:菠菜、柿子椒、芹菜、南瓜、茄子等蔬菜都是低脂粗纖維的好選擇。
3. 堅果:堅果類食物如核桃、杏仁等也是低脂粗纖維食物。
4. 豆類:豆類是蛋白質、纖維和礦物質的重要來源,包括黑豆、紅豆、黃豆等。
5. 谷物:全麥食品、燕麥、糙米等都是富含低脂粗纖維的谷物。
注意:低脂并不代表低卡路里,食用時需要合理搭配和控制食量。

1.選對烹飪方式:不同食材適合不同的烹飪手法,比如蔬菜焯水能減少草酸,讓鈣更好吸收;肉類燉煮到軟爛,蛋白質分解更徹底,腸胃負擔小,吸收率自然高。比如吃完牛肉,稍微活動能讓血液更快把氨基酸送到全身細胞,吸收效率比躺著高不少。
