鯰魚燉湯食材：

　　- 鯰魚 500 克左右

　　- 瘦豬肉 300 克左右

　　- 姜片 10 克

　　- 蔥段 50 克

　　- 料酒 20 毫升

　　- 鹽 適量

　　- 清水 適量

　　步驟：

　　1. 鯰魚放入盆中，洗凈后斜刀片成薄片，瘦豬肉切成小塊；

　　2. 將切好的鯰魚和瘦豬肉放入清水中，加入姜片和蔥段，料酒，放入火上燉煮；

　　3. 燉到魚肉和豬肉變軟爛后，加適量的鹽調味即可。

　　也可以添加一些其他的調料，例如，枸杞、紅棗、桂圓、糯米等等，這樣可以增加營養(yǎng)價值，讓燉出的湯更加美味可口。