材料：

　　海帶，苦瓜，排骨，姜片，蒜瓣，鹽，生抽，清水

　　步驟：

　　1. 排骨用開水焯一下，洗干凈備用。

　　2. 苦瓜去皮后切成薄片，放入鹽水中浸泡10分鐘，然后洗凈控干水分備用。

　　3. 海帶用水沖洗干凈后切成小段。

　　4. 鍋中放入適量油，放入蒜片和姜片，煸炒出香味后加入排骨煸炒至表面微微發(fā)黃。

　　5. 加入清水，大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘。

　　6. 然后加入海帶和苦瓜片，蓋上鍋蓋再燒10分鐘。

　　7. 最后加入鹽和生抽調(diào)味即可。