咸肉燉湯可以加入一些蔬菜和調料來增加口感和營養，比如：

　　1. 土豆：可以增加湯的厚度和口感，也能幫助湯更好的入味。

　　2. 紅薯：有助于增加湯的甜度和營養價值。

　　3. 白蘿卜：能幫助去除湯中的油膩味，同時還能增加清新口感。

　　4. 洋蔥：不僅能增加湯的鮮味，還有助于去除咸味，增加湯的香味。

　　5. 姜片：能夠提高湯的口感和營養價值，還有助于消化和增強身體免疫力。

　　6. 料酒：能夠去除肉的膻味，提高湯的口感和香氣。