材料：

　　白面包片，黃米，油，鹽，蔥姜蒜，生抽，料酒，耗油，糖，白胡椒粉，雞精，清水

　　步驟：

　　1. 將黃米清洗干凈，泡水2小時左右，備用。

　　2. 將蔥姜蒜切末備用。

　　3. 將白面包片切成小塊備用。

　　4. 熱鍋涼油，加入蔥姜蒜末爆香。

　　5. 加入泡好的黃米，翻炒均勻。

　　6. 倒入生抽、料酒、耗油、糖、白胡椒粉和雞精，繼續(xù)翻炒。

　　7. 加入適量清水，煮開后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘左右。

　　8. 最后加入切好的白面包片，翻炒均勻即可。

　　貼士：

　　1. 黃米泡水時間不宜過長，否則易爛掉。

　　2. 黃米的味道比較清淡，調(diào)味時要適量。

　　3. 白面包片可以加入一點點鹽，炒出來更有味道。