材料：

　　- 牛肉塊（500克）

　　- 土豆（2個）

　　- 西紅柿（2個）

　　- 洋蔥（1個）

　　- 大蔥（1支）

　　- 生姜（適量）

　　- 料酒（適量）

　　- 鹽（適量）

　　- 黑胡椒粉（適量）

　　- 水（適量）

　　步驟：

　　1. 牛肉切塊，用料酒和鹽腌制10分鐘。

　　2. 土豆洗凈去皮切成塊狀，西紅柿切粒狀，洋蔥和大蔥切末，生姜切片。

　　3. 在熱鍋中加入適量油，放入洋蔥、大蔥和生姜煸炒出香味。

　　4. 加入腌制好的牛肉塊，煸炒至表面變色。

　　5. 倒入適量水，加蓋燉煮30分鐘。

　　6. 加入土豆和西紅柿，再燉煮20分鐘。

　　7. 放入適量鹽和黑胡椒粉調味，煮開即可出鍋。

　　溫馨提示：如果喜歡口感軟爛的牛肉，可以選擇用壓力鍋煮煮30分鐘，口感更佳。