以下是煮水煮雞蛋不會(huì)散的步驟：
1. 將雞蛋放入冷水中，水量應(yīng)該足夠覆蓋所有雞蛋。
2. 把鍋放在爐子上，將水加熱至沸騰。
3. 當(dāng)水開始沸騰時(shí)，減小火力，讓水保持微沸狀態(tài)。
4. 使用勺子輕輕地在鍋中攪動(dòng)，這會(huì)使雞蛋的蛋白更加均勻地分布。
5. 煮雞蛋的時(shí)間取決于你想要的軟硬程度。通常，煮3分鐘的雞蛋是半熟的，6分鐘的雞蛋是軟熟的，9分鐘的雞蛋是硬熟的。
6. 煮熟后，用勺子將雞蛋撈出，并將其放置在冷水中。這會(huì)使雞蛋更容易剝殼，同時(shí)也能避免過度煮熟。
7. 把雞蛋剝殼并享用。
雁鵝蛋的蛋白質(zhì)總量略高，不過其氨基酸比例稍遜一籌，日常食用兩者均能滿足蛋白質(zhì)需求，但雞蛋的“利用率”更勝一籌。雁鵝蛋的硒含量高達(dá)雞蛋的3倍，鐵含量也是雞蛋的2倍以上，對(duì)缺鐵性貧血或需要抗氧化的人群更友好。
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