以下是幾種不會(huì)讓洋蔥辣眼睛的方法：

　　1. 將洋蔥放在冰水中泡一會(huì)兒，然后再切開(kāi)。冰水可以減緩洋蔥散發(fā)的煙霧，從而減輕刺激眼睛的程度。

　　2. 將洋蔥放在冰箱中冷藏30分鐘左右，然后再切開(kāi)。冷藏能使洋蔥內(nèi)的硫化物降低揮發(fā)，減少眼睛的刺激。

　　3. 在切洋蔥時(shí)，使用一把尖端尖銳的刀，這樣能夠減少切洋蔥時(shí)釋放的刺激物質(zhì)。

　　4. 在切洋蔥時(shí)，用一塊面包片夾在嘴里。雖然這個(gè)方法可能看起來(lái)有些奇怪，但是它能夠有效地防止切洋蔥時(shí)釋放的煙霧進(jìn)入到口腔和鼻腔。

　　5. 在烹飪洋蔥之前，先將其浸泡在溫水中10分鐘左右。這個(gè)方法可以幫助洋蔥內(nèi)的硫化物減少揮發(fā)，從而減輕眼睛的刺激。