
以下是一些纖維食物的例子:
1. 水果:蘋果、梨、桃、草莓、藍莓、柚子、柿子、橙子、香蕉、木瓜等。
2. 蔬菜:南瓜、菠菜、茄子、胡蘿卜、豌豆、玉米、甘藍、芹菜、蘆筍等。
3. 豆類:綠豆、黃豆、黑豆、紅豆、扁豆、豆腐等。
4. 谷類:燕麥、黑麥、糙米、全麥面包、糙米飯等。
5. 堅果和種子:杏仁、核桃、腰果、南瓜子、亞麻籽等。
6. 其他:燕麥片、麥片、粗麥面、全麥面粉、全谷類食品等。

1.選對烹飪方式:不同食材適合不同的烹飪手法,比如蔬菜焯水能減少草酸,讓鈣更好吸收;肉類燉煮到軟爛,蛋白質分解更徹底,腸胃負擔小,吸收率自然高。比如吃完牛肉,稍微活動能讓血液更快把氨基酸送到全身細胞,吸收效率比躺著高不少。
