芡實和薏米都是中藥材，常用于食療養生。它們的作用和功效略有不同。

　　芡實，又名赤箭、茨實、山芋，性平味甘，具有補虛養胃、滑腸潤燥、止瀉收斂的功效。常用于治療脾胃虛弱、腹瀉、脫肛等疾病。芡實還含有豐富的淀粉、蛋白質、維生素和礦物質，有益于增強人體免疫力、抗衰老，促進身體健康。

　　薏米，又名薏仁、苡米，性微寒味甘淡，具有利水消腫、清暑解毒、滋陰潤燥的功效。常用于治療水腫、濕熱、痘瘡等疾病。薏米中含有豐富的淀粉、蛋白質、維生素和礦物質，有助于調理腸胃、補充營養、增強免疫力。

　　芡實和薏米都有一定的藥用價值和保健作用，但在具體應用中應根據個人體質、病情等情況進行選擇和搭配。