增肌時，碳水化合物和蛋白質的比例可以根據個人身體狀況和運動目的進行調整。建議增肌時每餐的碳水化合物和蛋白質比例為2:1或3:1，即每攝入兩到三份碳水化合物就攝入一份蛋白質。對于一些特殊人群如糖尿病患者、腎臟疾病患者等，應該根據醫生的建議進行適當調整。需要注意攝入的碳水化合物要選擇優質碳水化合物，如全谷類、蔬菜、水果等，而不是過多攝入糖分高的食物。