蘿卜煨牛肉是一道營養豐富的家常菜，煨的過程比較簡單，下面是具體的步驟：

　　所需材料：

　　- 牛腱肉500克

　　- 蘿卜300克

　　- 姜片5片

　　- 料酒適量

　　- 鹽適量

　　- 白糖適量

　　- 醬油適量

　　- 八角2個

　　- 桂皮1塊

　　- 老抽適量

　　- 生抽適量

　　- 清水適量

　　步驟：

　　1. 牛腱肉切塊，用開水焯水洗凈，備用。

　　2. 蘿卜去皮，切塊備用。

　　3. 熱鍋涼油，把牛肉塊放進去煸炒至表面變色，加入姜片和料酒翻炒均勻。

　　4. 加入清水，把八角和桂皮放進去，大火煮開后轉小火煨至牛肉變軟。

　　5. 加入蘿卜塊，煮開后加入適量鹽、白糖、醬油、老抽和生抽，煮約半小時至蘿卜煨爛。

　　6. 關火前加入少許雞精調味即可。

　　溫馨提示：可以根據自己的口味適量調整各種調料的用量，煨牛肉的時間也可以適量延長，讓牛肉更加入味。