內蒙風干牛肉可以直接食用或加工成其他菜品。以下是幾種常見的吃法：

　　1.切成薄片或小塊，直接食用或沾醬料食用。

　　2.作為小食配上啤酒或紅酒食用。

　　3.炒飯或炒面的配菜，可以切成小塊或絲狀。

　　4.作為火鍋料加入火鍋底料中煮食。

　　5.可以切成薄片，加入涼拌菜中一起食用，口感更佳。

　　內蒙風干牛肉具有美味可口、方便食用的特點，可以根據個人口味和喜好選擇不同的食用方法。