材料：
羊肉500克、豆腐一塊、蔥姜蒜適量、料酒適量、鹽適量、香菜適量
做法：
1. 羊肉切小塊，蔥姜切段，大蒜拍碎備用；
2. 煮開一鍋水，放入羊肉焯水，再用清水洗凈；
3. 熱鍋涼油，加入姜蔥蒜爆香；
4. 加入羊肉翻炒，加入料酒和適量清水，大火燒開，倒入電壓力鍋中；
5. 豆腐切塊，放入電壓力鍋中，蓋上蓋子，壓40分鐘；
6. 打開蓋子，加入適量鹽，再燜一會兒，讓豆腐入味；
7. 裝盤，撒上香菜即可享用。
小貼士：
1. 羊肉可選用腿肉或者肩肉，注意要切塊，方便入味；
2. 羊肉焯水的目的是去除血水和腥味，可以使燉出的湯更清爽；
3. 建議使用電壓力鍋或者普通鍋燉2個小時以上，以達到肉爛湯濃的效果；
4. 如果怕辣的話，還可以加入一些紅棗、花生等食材，增加甜味和營養。
要控制食用量，因為羊肉屬于溫補性食物，過量食用可能引起上火，而白蘿卜中的芥子油苷也可能刺激腸胃。對于體質虛寒或容易腹瀉的孕婦，應減少食用白蘿卜，或搭配溫性食材以中和寒性。孕早期孕婦可以適量食用羊肉燉白蘿卜，但需注意烹飪方式和食用量。
