清蒸排骨湯是一道營養(yǎng)豐富、口感清爽的湯品。以下是制作方法：

　　材料：

　　1. 豬排骨 500克

　　2. 料酒 1湯匙

　　3. 姜片 6片

　　4. 蔥段 2根

　　5. 鹽 適量

　　6. 水 適量

　　步驟：

　　1. 將豬排骨放入沸水中焯水，煮至肉質(zhì)變白后撈出備用。

　　2. 在炒鍋中加入適量食用油，燒熱后放入姜片和蔥段，煸炒出香味。

　　3. 將焯好水的豬排骨放入鍋中，加入料酒翻炒。

　　4. 加入適量清水，待水燒開后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘至排骨熟爛。

　　5. 加入適量鹽調(diào)味即可。

　　溫馨提示：

　　1. 煮排骨時可以加入一些姜片，去除腥味，提味增香。

　　2. 煮排骨湯時用小火煮，可以讓湯汁更濃郁，口感更好。

　　3. 排骨湯煮好后可以加入一些蔬菜，增加營養(yǎng)價值。