材料：

　　羊肉，白蘿卜，生姜，蔥，八角，花椒，料酒，鹽，生抽，老抽，高壓鍋

　　做法：

　　1. 羊肉切成塊狀，白蘿卜去皮切成大塊狀，生姜切片，蔥切段備用。

　　2. 開火將高壓鍋加熱，倒入適量的油，加入八角、花椒煸炒出香味。

　　3. 加入羊肉塊煸炒至羊肉變色，加入適量的料酒，繼續煸炒。

　　4. 加入適量的水，加入白蘿卜塊，生姜片和蔥段，加入適量的鹽、生抽和老抽，攪勻。

　　5. 關上高壓鍋蓋，將火力調小，燒20分鐘即可。

　　溫馨提示：

　　1. 羊肉燉的時間要充分，這樣才能保證肉質鮮嫩。

　　2. 羊肉燉之前先焯水，這樣可以去除腥味。

　　3. 白蘿卜不要切得太小，防止煮爛影響口感。