材料：

　　- 面粉 500克

　　- 酵母 5克

　　- 白糖 30克

　　- 油 25克

　　- 鹽 5克

　　- 溫水 250克

　　步驟：

　　1. 將面粉放入大碗中，加入酵母、白糖、鹽和油，攪拌均勻。

　　2. 慢慢加入溫水，同時攪拌成面團。

　　3. 將面團放到臺面上，揉至光滑有彈性。

　　4. 將揉好的面團放回碗中，蓋上濕布，放在暖和的地方發酵1小時左右，直到面團變大兩倍。

　　5. 將發酵好的面團取出，揉成長條狀，分成大小相同的面團，每個面團揉圓。

　　6. 將每個小面團搟成薄片，疊起來，然后再搟成薄片，重復3-4次，直到面團成為千層狀。

　　7. 將千層面團卷成圓形或長條形，將其放入蒸鍋中，用大火蒸15分鐘即可。

　　注意事項：

　　1. 發酵時溫度不要太高，也不要太低，室溫在25℃左右比較適合。

　　2. 搟面團時要輕柔，不能用力過猛，否則會破壞千層結構。

　　3. 蒸鍋中的水要開了再放面包，這樣可以避免蒸出來的饅頭凹陷。