做白灼蝦步驟如下：

　　材料：

　　基圍蝦300-500克

　　姜絲、蒜末各適量

　　醬油、米醋、白糖、生抽各適量

　　香菜、辣椒油適量

　　做法：

　　1.基圍蝦洗凈去泥腸。將一些姜絲和蒜末放在碗中備用。

　　2.準備配料：取一個碟子，加入醬油、米醋、白糖和生抽，根據個人口味調制比例。

　　3.在鍋中倒水，加入姜絲、蒜末后開火煮沸。

　　4.將基圍蝦放入煮沸的水中，煮2-3分鐘。

　　5.撈出基圍蝦，放入碗中，用配料汁澆上。

　　6.在基圍蝦上撒上香菜和辣椒油即可。

　　溫馨提示：

　　1.基圍蝦易熟，不要煮過頭。

　　2.調料比例根據個人口味而定，可以根據自己的喜好調整。

　　3.配料可以加入蒜泥和姜末，更加香味濃郁。