
增肌運動后應該及時補充蛋白質和碳水化合物。蛋白質是身體合成肌肉組織的基本物質,必不可少;碳水化合物則是身體主要的能量來源。可以選擇雞胸肉、牛肉、魚肉、蛋白質粉、乳清蛋白等高蛋白食品,配合糙米飯、全麥面包、燕麥粥等碳水化合物,使補充的營養物質更加全面均衡。水分的補充也很重要,應該多喝水或運動飲料,以保持身體的水分平衡。根據個人的身體情況和運動強度,可以考慮補充適量的維生素和礦物質等營養物質。

比如用高筋面粉做面包,發酵后能形成均勻氣孔,口感彈牙有嚼勁。但需注意,高筋面粉吸水性強,揉面時需適當增加水量,且發酵時間可能比中筋面粉更長。日常中式面食選雪晶面粉,省心又美味;烘焙或追求極致筋道選高筋面粉,解鎖更多可能。