韭菜與什么食材不能一起吃有以下幾種情況：

　　1. 韭菜不宜與蜂蜜同食，因為韭菜會破壞蜂蜜的營養(yǎng)成分，降低其功效。

　　2. 韭菜不宜與魚肉同食，因為韭菜中含有較多的維生素C和草酸，與魚肉中的鐵離子結合，形成沉淀物，影響人體對鐵的吸收。

　　3. 韭菜不宜與芹菜同食，因為韭菜中含有較多的拉膳酸，與芹菜中的鈣離子結合，形成難以吸收的物質，影響人體對鈣的吸收。

　　4. 韭菜不宜與芝麻同食，因為韭菜中含有胡蘿卜素，與芝麻中的酸性物質相遇后容易氧化，降低其營養(yǎng)價值。

　　5. 韭菜不宜與豆腐同食，因為韭菜中含有亞硝酸鹽，與豆腐中的大豆異黃酮相遇后易形成亞硝胺，有致**的可能。