榨菜可以和很多食材一起炒，比如肉類、蔬菜、豆腐、雞蛋等。具體哪種搭配吃，還要根據個人口味來定。以下是一些榨菜的炒菜推薦：
1. 榨菜肉絲炒飯：將炒好的飯和切好的榨菜、肉絲一起翻炒，再加入適量的鹽、雞精等調味料。
2. 榨菜炒蛋：將雞蛋打散，加入適量的鹽、胡椒粉，翻炒至七成熟后倒入切好的榨菜繼續炒。
3. 榨菜炒豆腐：將豆腐切小塊，榨菜切小絲，一起炒至熟，加入適量的鹽、雞精等調味料。
4. 榨菜炒雞肉：將雞肉切成小塊，榨菜切小絲，一起翻炒至熟，加入適量的鹽、姜蒜末等調味料。
5. 榨菜炒青菜：將青菜切成小段，榨菜切小絲，一起翻炒至熟，加入適量的鹽、雞精等調味料。
榨菜和兒菜都是常見的腌制食材，它們各自具有獨特的風味和口感，因此哪個更好吃主要取決于個人口味偏好。兒菜腌制后，其獨特的甜味和酸辣味相互融合，形成了一種獨特的口感體驗。榨菜和兒菜腌制后都很好吃，但具體哪個更好吃則因人而異。
