孜然羊肉材料：

　　- 羊肉片（約500克）

　　- 孜然粉（適量）

　　- 鹽（適量）

　　- 姜蒜末（適量）

　　- 生抽（適量）

　　- 料酒（適量）

　　- 玉米淀粉（適量）

　　- 植物油（適量）

　　做法：

　　1. 羊肉片放入盆中，加入適量生抽、料酒、姜蒜末、鹽和玉米淀粉，攪拌均勻腌制15分鐘。

　　2. 熱鍋冷油，放入腌制好的羊肉片，煎至兩面金黃。

　　3. 加入適量的孜然粉翻炒均勻，再加入少量清水燒開，燜煮5分鐘。

　　4. 最后加入適量的鹽調味，出鍋即可。

　　小貼士：

　　1. 羊肉選用去膻的部位，比如羊腿、羊肩等。

　　2. 孜然粉可以提前炒香備用，口感更香。

　　3. 煮羊肉時可以放一些姜片和料酒去膻。