材料：
五花肉300克，鮮嫩筍200克，蔥姜蒜適量，辣椒適量，鹽、味精、雞精、醬油適量
做法：
1.五花肉切成薄片，用鹽、味精、雞精和醬油腌制15分鐘。
2.鮮嫩筍去皮洗凈，切成薄片；蔥姜蒜切末，辣椒切絲備用。
3.炒鍋加熱，放入五花肉煸炒至變色，倒入蔥姜蒜末、辣椒絲一起翻炒。
4.將筍片放入鍋內，加入適量的水，翻炒均勻。
5.蓋上鍋蓋，使筍片煮熟，期間要不斷攪拌，防止粘鍋。
6.最后加入一點點味精，翻炒均勻即可。
小提示：
1.五花肉腌制時可以加入一點料酒，提味。
2.鹽可以根據個人口味適量調整，但不宜過多。
3.翻炒時火力要適中，防止過火糊鍋。
最后撒點鹽和蔥花，酸酸甜甜的湯汁特別適合月子期間沒胃口的時候喝，牛肉軟爛好消化，還能幫助下奶呢！這粥口感綿軟，山藥健脾，牛肉補鐵，特別適合產后虛弱需要慢慢調理的媽媽，喝完渾身都暖乎乎的。
