
珍珠是用木薯粉和糖制成的,以下是珍珠的制作方法:
材料:
- 木薯粉
- 糖
- 水
步驟:
1. 將木薯粉和糖混合在一起。
2. 慢慢地加入水,同時攪拌混合,直到形成一個均勻的面團。
3. 將面團搓成小球狀,大小約為豌豆大小。
4. 在一盆熱水中煮沸,加入珍珠,并攪拌,防止粘連。
5. 當珍珠浮起來并變成透明時,將珍珠撈出并放入冰水中,使其變得筋道有嚼勁。
6. 將珍珠用清水沖洗干凈,備用。
制作珍珠奶茶時,將珍珠加入茶中即可。

最后撒點鹽和蔥花,酸酸甜甜的湯汁特別適合月子期間沒胃口的時候喝,牛肉軟爛好消化,還能幫助下奶呢!這粥口感綿軟,山藥健脾,牛肉補鐵,特別適合產后虛弱需要慢慢調理的媽媽,喝完渾身都暖乎乎的。