1. 提前處理：將五花肉切成適當大小，并在表面劃上幾刀，用鹽、孜然粉、胡椒粉等調料腌制20分鐘。

　　2. 烤架預熱：將烤架放入烤爐中預熱，達到適宜溫度。

　　3. 烤爐溫度：將五花肉放入烤架上，將烤爐溫度調至適宜溫度，一般為中火。

　　4. 翻面：烤制約3~5分鐘后，將五花肉翻面，繼續烤制3~5分鐘。

　　5. 刷油：將五花肉翻面后，刷上少許油，增加口感。

　　6. 調味：將五花肉翻面后，可以根據口味加入適量的香蔥、蒜末、姜絲、洋蔥等配料。

　　7. 烤熟：繼續烤制，直到五花肉熟透，表面呈現金黃色。

　　8. 品嘗：烤熟后的五花肉外焦里嫩，口感鮮美，可以搭配適宜的醬料品嘗。