1. 土壤條件：韭菜需要土壤肥沃、排水良好的環境才能長得健康快速，為了使韭菜長粗壯，可以在種植前在土中加入有機肥或牛糞等，也可以通過施肥來增強土壤肥力。

　　2. 收成方法：在韭菜長到一定高度時，應適時采收，采摘時不要將韭菜拔起，而是應該使用割刀將韭菜割去部分，留下剩余的韭菜繼續生長，這樣可以刺激韭菜的側枝再次長出，從而長得更加粗壯。

　　3. 良好的光照：韭菜需要充足的陽光才能進行光合作用，如果環境光線不足，則會導致韭菜長得稀疏、細長，而不能長得粗壯。

　　4. 定期除草：除掉周圍雜草和其他植物，以便獲得更多的養分和空間，讓韭菜有更好的生長環境，長得更加健康粗壯。

　　5. 適度澆水：韭菜需要保持適度的濕度，但是過度澆水將導致土壤中養分的流失和根部受潮，影響韭菜的生長。要根據天氣狀況和土壤濕度適時澆水。