豬蹄燉黃豆的功效和作用包括以下幾點：

　　1.滋陰補腎：豬蹄和黃豆都具有滋陰補腎的作用，可以幫助調節腎臟功能，補充腎臟所需的養分。

　　2.補血養顏：豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，可以幫助補充皮膚所需的膠原蛋白，有助于美容養顏。

　　3.增強骨骼：豬蹄和黃豆都富含鈣質，可以幫助增強骨骼的密度，預防骨質疏松。

　　4.調節血糖：黃豆中含有豐富的膳食纖維，可以幫助調節血糖水平，預防糖尿病。

　　5.促進消化：豬蹄和黃豆中含有豐富的纖維素和蛋白質，可以促進腸道蠕動，幫助消化。

　　豬蹄燉黃豆具有滋陰補腎、補血養顏、增強骨骼、調節血糖、促進消化等多種功效和作用，可以對身體健康起到很好的保護作用。