以下是挑選小海螺的方法：

　　1.觀察外殼：小海螺的外殼應該有明顯的紋路和顏色，沒有損傷和裂縫，外形飽滿，沒有凹陷。

　　2.聞味道：健康的小海螺沒有異味，有海水的香氣，并且沒有任何氣味。

　　3.挑重量：挑選小海螺時，應該選擇比較重的，因為重量越重，肉質越飽滿。

　　4.挑運動性：在挑選小海螺時，可以輕輕敲擊殼子，如果小海螺還有動靜，說明它是新鮮的。

　　5.觀察眼睛：小海螺的眼睛應該是明亮的，沒有混濁和脫落的現象，這表明小海螺是新鮮的。

　　以上就是挑選小海螺的方法，希望對您有幫助。