炒羊肉要注意以下幾點：
1.選用優質的羊肉，肉質要鮮嫩，不宜選用老羊肉或瘦肉過多的羊肉。
2.切塊的大小要適中，不要切得過小，否則容易炒糊。
3.熱鍋冷油，一定要等到油溫充分升高再加入羊肉，這樣可以讓羊肉保持鮮嫩。
4.炒羊肉時加少量的水，讓羊肉更加入味，同時也不會太干。
5.火力不要過大，要控制好火候，避免過度煮炒。
6.最后加入調料，翻炒均勻即可。
炒羊肉要技巧得當，掌握好火候，才能做出口感鮮嫩、入味的烤羊肉。
要控制食用量，因為羊肉屬于溫補性食物，過量食用可能引起上火，而白蘿卜中的芥子油苷也可能刺激腸胃。對于體質虛寒或容易腹瀉的孕婦，應減少食用白蘿卜，或搭配溫性食材以中和寒性。孕早期孕婦可以適量食用羊肉燉白蘿卜，但需注意烹飪方式和食用量。
