
1.蛋白質:蛋白質是增肌的必要營養素,可以采用雞胸肉、牛肉、魚肉、豆類、乳制品等食物進行補充,也可以使用蛋白質粉。
2.碳水化合物:碳水化合物是生成肌肉所需的能量來源,可選擇糙米飯、全麥面包、薯類等食物進行補充。
3.脂肪:適量的脂肪可以提供身體所需的能量,可選擇堅果、魚油、橄欖油等食物進行補充。
4.維生素與礦物質:維生素和礦物質對增肌也有重要作用,如維生素D和鈣可以促進肌肉的生長和骨骼的健康,可通過日常飲食或營養補充劑進行補充。
5.水和電解質:適當的水分和電解質可以維持身體內部環境的平衡,促進肌肉的恢復和生長,應多喝水并適量補充鹽分。

比如用高筋面粉做面包,發酵后能形成均勻氣孔,口感彈牙有嚼勁。但需注意,高筋面粉吸水性強,揉面時需適當增加水量,且發酵時間可能比中筋面粉更長。日常中式面食選雪晶面粉,省心又美味;烘焙或追求極致筋道選高筋面粉,解鎖更多可能。