韭菜含有較多的纖維素和水分，能夠促進腸道蠕動，有助于促進大便的排出。如果想要韭菜更好地起到促進排便作用，可以嘗試以下做法：

　　1.清洗干凈的韭菜切成段，放入沸水中焯燙1-2分鐘，使其變軟嫩后撈出瀝干備用。

　　2.在熱鍋中放少許油，加入蒜末、姜末等佐料，煸炒出香味。

　　3.放入焯好水的韭菜，繼續翻炒2-3分鐘，加少許鹽、雞精等調味料即可。

　　多喝水、多運動，保持腸道通暢也是促進排便的有效方法。