1. 材料：熟牛肉、土豆、洋蔥、蒜、花椒、干辣椒、鹽、生抽、雞精、料酒、油。

　　2. 土豆去皮，切成丁狀備用。熟牛肉切成小塊備用。

　　3. 熱鍋涼油，放入花椒和干辣椒爆香，加入洋蔥和蒜炒香。

　　4. 加入土豆丁，翻炒至表面微黃，加入熟牛肉塊繼續(xù)翻炒。

　　5. 加入鹽、生抽、雞精和料酒，翻炒均勻。

　　6. 加入適量水，煮至土豆熟軟且熟牛肉入味，收汁。

　　7. 最后撒上一些蔥花和香菜，即可出鍋享用。

　　溫馨提示：熟牛肉已經(jīng)煮熟了，不需要過度煮烹，否則容易影響口感�；鸷蛘莆蘸�，不要煮得太稠或太干。