材料：

　　羊肉片500克、青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、蔥姜蒜適量、泡椒適量、生抽適量、料酒適量、鹽適量、糖適量、辣椒粉適量、花椒粉適量、油適量。

　　做法：

　　1.將羊肉片用少量鹽、糖、料酒腌制10分鐘。

　　2.青椒、紅椒洗凈去蒂去籽后，切絲備用。

　　3.蔥姜蒜洗凈切末，泡椒切碎。

　　4.熱鍋涼油，放入蔥姜蒜末和泡椒煸炒出香味，加入羊肉片翻炒至變色。

　　5.加入青紅椒絲翻炒1分鐘。

　　6.加入生抽、鹽、糖、辣椒粉、花椒粉炒勻。

　　7.加入適量水燒開后，轉(zhuǎn)小火煮15分鐘。

　　8.最后再加入少許鹽、辣椒粉調(diào)味即可。

　　小貼士：

　　1.煮羊肉片時(shí)水量不宜太多，否則口感會(huì)不好。

　　2.如果喜歡更麻更辣可以適量加辣椒。

　　3.煮的時(shí)候轉(zhuǎn)小火慢慢煮，這樣肉會(huì)更加入味，口感更好。