涼拌榨菜簡(jiǎn)單易做，以下是一個(gè)簡(jiǎn)單的做法：

　　所需材料：

　　- 榨菜一包

　　- 青椒半個(gè)

　　- 紅椒半個(gè)

　　- 蔥一根

　　- 姜一小塊

　　- 油麻菜或芝麻適量

　　醬汁：

　　- 生抽三勺

　　- 醋一勺

　　- 糖半勺

　　- 鹽適量

　　- 香油適量

　　做法：

　　1. 榨菜切成細(xì)條，放入開(kāi)水中焯燙一下，撈起瀝干水分備用。

　　2. 青紅椒洗凈后切成細(xì)絲，蔥姜切末備用。

　　3. 取一個(gè)碗，將醬汁材料按比例調(diào)勻，備用。

　　4. 熱鍋涼油，放入蔥姜末爆香。

　　5. 加入青紅椒絲煸炒一會(huì)兒。

　　6. 倒入醬汁翻炒均勻，再加入榨菜拌勻。

　　7. 最后撒上油麻菜或芝麻即可。

　　小貼士：

　　1. 榨菜已經(jīng)有咸味，醬汁里只需要加少量的鹽就可以了。

　　2. 可以根據(jù)自己的口味調(diào)整醬汁的味道。

　　3. 可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量的辣椒醬。

　　4. 如果喜歡清爽口感，可以加入少量的檸檬汁調(diào)味。