老人臉色發黃身體消瘦可能是因為營養不良或身體吸收能力下降所導致的，因此應該注重飲食調理和營養補充。

　　1.增加蛋白質攝入量：建議老年人適量增加肉類、魚類、蛋類、豆類等高蛋白食品的攝入量，促進肌肉生長和修復。

　　2.多吃蔬菜和水果：建議多吃新鮮的蔬菜和水果，以補充維生素、礦物質和纖維素等營養素。

　　3.補充維生素C和維生素E：這兩種維生素有抗氧化作用，可以保護身體細胞免受損傷。老人可以通過飲食或口服維生素C和維生素E片劑來補充。

　　4.增加胡蘿卜素的攝入量：胡蘿卜素是一種可以轉化為維生素A的物質，可以促進視力健康和免疫力的增強。建議老人多吃卷心菜、西紅柿、胡蘿卜等富含胡蘿卜素的食物。

　　5.適當補充膳食纖維：老人消化吸收能力下降，容易便秘，適當增加膳食纖維的攝入量可以緩解便秘問題。建議多吃全麥面包、糙米、綠色蔬菜等富含膳食纖維的食物。

　　6.定期進行體檢：老年人經常進行體檢，及時發現和解決健康問題，防止疾病的發生和進一步加重。